15. bis 17. Januar 2026 Leipziger Tierärztekongress

Patrick-Julian Mester

Veterinärmedizinische Universität Wien, Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin

Vita

Momentan tätig als:                                                   
Leiter der Arbeitsgruppe „innovative Nachweismethoden“ an der Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie, Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin.
Researcher am Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation.

Institution:                                               
Veterinärmedizinische Universität Wien & Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety & Innovation.

Schwerpunkte der aktuellen Tätigkeit:
- Die Rolle von bakteriellen Ruhephasen in der Lebensmittelkette
- Ionische Flüssigkeiten

Bildungsweg:
- Abschluss als Diplom-Biologe an der Universität Bremen (2008)
- Abschluss Dr. rer. nat. an der Veterinärmedizinischen Universität Wien (2011)
- Tätig als Postdoc in 2 Christian Doppler Laboratorien sowie der Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie

Kontakt

Veterinärmedizinische Universität Wien, Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin

Programmpunkte

11:45 - 12:05 Uhr DO. 18. JANUAR
Schlafende Bakterien - Herausforderungen durch bakterielle Ruhephasen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit
CCL - Saal Erfurt